基本情况

易封萍，女，汉族，1966年4月出生，江西省赣州市人，中共党员，工学博士，教授，博导。

学习及工作经历

2005年06月华东理工大学毕业，获工学博士；

1992年06月广西大学毕业，获工学硕士；

1989年06月江西师范大学毕业，获理学学士；

2005.07 - 至今，上海应用技术大学，教授，系主任；

1999.01 – 2005.06，广西大学，副教授；

1992.07 – 1998.12，广西大学，讲师。

研究方向及承担科研项目（省部级以上）情况

主要从事天然植物的提取分离、深加工、功能性开发及应用研究，以及香精的制备及功能化芳香疗法研究。

（1）上海市科委地方院校能力建设项目，基于离子液体的新型香料的设计及绿色化学合成研究，主持

（2）上海市教委重点科研项目，离子液体-水复合介质的均相催化行为研究，主持

（3）上海市教委重点科研项目，功能化离子液体为载体的组合化学方法学研究，主持

（4）江西省林业局樟树研究专项课题，樟树精油主要成分物性修饰、结构调控、活性评价、中间产品开发及其商

品化，主持

代表性著作

【1】《合成香料工艺学》，易封萍，、毛海舫主编，中国轻工业出版社，2016年5月

【2】《天然香料工艺学》，易封萍、贾卫民主编，中国轻工业出版社，2024年1月

【3】《香料香精概论》，易封萍、盛君益主编，化学工业出版社，2022年8月

【4】《香精调配和应用》，盛君益、易封萍主编，化学工业出版社，2022年8月

【5】 易封萍，陈梓谦，一种结合气相-质谱-嗅辨仪与气相色谱-离子迁移谱鉴别紫苏叶精油的方法，专利号2021113612720，授权日2024.07.02

【6】易封萍，朱万璋，俞根发，吴恺文，张松幸，一种具有花果香气的凉感基及其制备方法，专利号202110629764.7，授权日2023.03.21

【7】易封萍，朴栖西，金佛手精油和/或纯露的皮肤过敏性检测方法及应用，专利号201910603927.7，授权日2021.11.19

【8】易封萍，付超，孙启辉，孙静，易维银，一种制备3-二溴甲基类咪唑并[1,2-α]吡啶衍生物的方法，专利号201910592885.1，授权日2021.11.12

【9】Weijian Yuan, Genfa Yu, Guangyong Zhu*, Fengping Yi*. Characterization of Perceptual Interactions among Aroma Compounds Found in Rose damascena and Angelica Dahurica Root Essential Oil with Threshold, S-curve, σ-τ Plot and Molecular Docking. Food Research International, 2025, 200, 115447.

【10】 Zhenglin Wu, Yujin Feng, Yulin Li, Genfa Yu, Kaiwen Wu*, Fengping yi*. Enhanced Long-term Antioxidant Ability of Ellagic Acid and Litsea Cubeba Essential Oil Dual-stabilized by Heat and Ultrasonic-treated Soy Protein Isolate. Food Chemistry, 2025, 476, 143471. （中科院分区：一区，影响因子：8.5）